هتل سنتی ادیب‌الممالک بیشتر از دویست سال عمر دارد و متعلق به دوران قاجار است. می‌توانید حدس بزنید که چه معماری منحصربه‌فردی دارد، هم شاه‌نشین و سرداب و حیاطی باصفا و تالاری باشکوه دارد و هم حمامی منحصربه‌فرد که شامل خزینه و حوضچه‌های دست‌نخورده و رختکنی می‌شود که با آجر و طرح‌های هندسی پوشیده شده‌اند. هتل ادیب‌الممالک به خاطر رستوران سنتی‌اش هم معروف است، رستورانی با معماری دوره‌ی قاجار که غذاهای سنتی و فرنگی سرو می‌کند.