این آسیاب از بزرگ‌ترین آسیابای ایرانه که متعلق به دوره صفویه‌ست و زمانی سنگ‌هاش با آب قنات همت آباد با قدرت می‌چرخیدن. آسیاب آبی اشکذر که در عمق ۷ متری زمین قرار داره متعلق به قرن هشتم هجریه و نمونه دیگه‌ای از شاهکارای هنر معماری سنتی و مهندسی ایرانیه و یه زمانی محل آسیاب کردن گندم و تامین کننده آرد منطقه اشکذر بوده و در زمان رونقش ، ساعتی ۳۵ من گندم رو به آرد تبدیل می کرده.
این آسیاب با رشته قناتی به نام همت آباد احداث شده که متاسفانه با خشک شدن این قنات آسیاب هم از کار افتاده. آسیاب به صورت هشت ضلعی ساخته شده و سقفش به شکل گنبد بنا شده. سقف و مقرنس کارهای بنا با نقوش هندسی هم که از هنر معمارای ایرانیه زیبایی این آسیاب رو بیشتر کرده، در ضمن تنها مصالح ساختمانی این بنای دیدنی آجره و یه نکته جالبه دیگه هم اختلاف دمای آسیاب با فضای داغ و گرم بیرونه.